Издательство «Златоуст» было основано в Санкт-Петербурге в 1990 году и с тех пор занимается выпуском учебных материалов для иностранцев, изучающих русский язык, став настоящим лидером в этом направлении.
Среди продукции издательства - учебные курсы, аудио- и видеоматериалы, CD, пособия для подготовки к сдаче тестов на Российский государственный сертификат по русскому языку как иностранному. Издания экспортируются в большинство стран Европы, Канаду, США, Японию, постоянно экспонируются на специализированных международных выставках в Париже, Лондоне, Риме, Франкфурте, Белграде, Москве и других городах. По пособиям, изданным «Златоустом», работают сегодня в сотнях вузов России, а также во многих учебных заведениях за рубежом.